##蔬菜,- 韭菜、彩椒、青椒、香菜、百里香、歐芹、辣椒、番紅花、菠菜、羽衣甘藍、青花菜、苦瓜、荷蘭豆、蘿蔔葉維他命c功效、空心菜等。,#什麼是維他命C？,#維他命C的7大好處,維他命C建議餐後補充，以提高其他營養素吸收並減少腸胃不適。分次少量補充才能維持維他命C的有效濃維他命c什麼時候吃度。,吃維他命C的好處有哪些？營養師告訴你維他命C的7大功效及兒童每日建議攝取量！,1. **避免高溫烹調和長時維他命c 什麼時候吃間水煮**：選擇生食、涼拌、快速汆燙或蒸煮能更好保留維他命C。
維他命c什麼時候吃2. **趁新鮮補充**：長時間存放會導致維他命C流失維生素c推薦。
3. **儲存於乾燥陰涼處**：避免陽光直射和潮濕。
4. **避免使用維他命c 什麼時候吃金屬容器**：選擇玻璃或塑料容器能延長保存期限。,##水果,維他命C是水溶性維他命，補充後在體內停留瑪卡推薦時間較短，約2小時後隨著尿液或汗液被排出。因此，建議少量多次補充。尤其在面對季節變換、學習壓力等情況時，更需要充足的維他命C來維持最佳狀態。,#總結,1. **單次補充量不超過500 mg**：避免吸收率降低。
2. **成分單葉黃素純**：避免多餘添加馬卡功效物，選擇適合需求的複方。
3. **形式多樣**：根據年齡和喜好選擇錠狀或粉狀補充品。,#維他命C的攝取注意事項,維他命C廣泛存在於各種食物中，尤其是蔬菜和水果。以下是常見的高維他命C食物：,#哪些食物富含維他葉黃素推薦dcard命C？,#高維他命C食物排名,1. **抗氧化作用**：幫助孩子抵抗壓力，維持良好狀態。
2. **促進鋅什麼時候吃膠原蛋白形成**：有助於傷口癒合及組織修復，適合活潑好動的孩子。
3. **維持細胞緊密排列**：增強組織的穩定性和功能完整性。
4. **增進結締組織、骨骼和牙齒生長**：維持結構的穩定和健康。
5. **改善苦瓜胜肽什麼時候吃鐵吸收**：提高紅血球、血紅素等的品質和功能。
6. **支持牙齦和皮膚健康**：減少皮膚及牙齦問題。
7. **增加保護力**：提高身體對外來侵害的抵抗能葉黃素力。,#維他命C的特性與重要性,#最佳補充時間,- 12歲以下：40～80毫克/天
– 13歲以上：100毫克/天,#如何選擇合適的維他命鋅的功效C補充品？,1. 針葉櫻葉黃素桃：1678毫克/100克
2. 芭樂：228毫克/100克
3. 甜椒：184毫克/100克
4. 黑UC2醋栗：181毫克/100克
5. 羽衣甘藍：93毫克/100克
6. 奇異果：93毫克/100克
7. 青花菜：89毫克/100克
8. 木推薦ptt瓜：telegram推薦61毫克/100克
9. 荷蘭豆：60毫克/100克
10. 草莓：59毫克/100克,- 針葉櫻桃、芭樂、紅棗、荔枝葉黃素、黑醋栗、奇異果、柚子、木瓜、草莓、橘子、檸檬、枸杞、鳳梨、金桔、葡萄柚、芒果、桑葚、楊桃等。,維他命C對於兒童的健康具有多方面的好UC2推薦處，但需注意適量補充，尤其要根據實際需求和專家建議來選擇適合的補充方式。了解維他命C的特性和食物來源，才能真正給孩子最好的健康保障。,維他命C（又稱維生素C或抗壞血酸）是一種無法自行合成維他命d3功效的微量營養素，但對人體健康至關重要。由於人體缺乏「LGABA-古洛糖酸-1,4-內酯氧化酶」這種酵素，無法自行製造維他命C，因此必須從飲食中攝取。,##衛福部DRIs建議攝取量。GABA。
#最佳補充維他命C的時機
根據營養師余朱青的建議，維他命C可以在以下情況下食用效果最佳：,至於感冒時補充維他命C，余朱青營養師認為是正確的。因為維他命C具有抗氧化和細胞修復功能，能夠增強免疫系統並補充因感染或發燒葉黃素功效導致的營養素流失。不過，建議從天然蔬果中攝取為佳。,透過適宜的食用方法和充分了解維他命C的功效，我們可以更好UC2地維持健康，鋅功效女性減少疾病風險。,維他命C怎麼吃最好？營養師告訴你真實功效及高含量食物推薦！,#維他命C的食用禁忌
– **避免空腹服用**：維他命C本身有弱酸性，胃不好的應避免空腹食用。
– 鋅的作用**避與藥物同時服用**：最好與藥物的服用時間間隔2小時，避免產生交互作用。,#維他命C發泡錠的注意事項
維他命C發泡錠口感好但需注意鈉含量。每錠推薦ptt約280毫克鈉，佔每日建議量的八分之一。telegram推薦過量飲用易致水腫，更不適合高血壓及腎臟病患者。,- **發燒或長時間曝曬**：維他命d的功效如長時間待在太陽下或熬夜導致水分流失，也非常適合補充維他命C。,#維他命C的功效
1. **增強免疫系統**：促進白血球生成，強化皮膚屏障，防止病原體侵入。
2. **抗氧化作用**：中和自由基，減少細胞受到的葉黃素 推薦氧化損傷，延緩衰老並降低慢性病風險。
3. **促進膠原蛋魚油功效白生成**：維持皮膚彈性，促進傷口癒合，保持血管健康。
4. **幫助鐵的吸收**：提升腸道對植物性食物中鐵的吸收瑪卡功效，預防缺鐵性貧血。
5. **促進心血管健康**：保護血管內壁，減少低密度脂蛋白（LDL）膽固醇的氧化。
6. **維持牙齦和牙齒健康**：防止牙齦出血，促進牙齒健康。
7. **減少感冒症狀嚴重程度瑪卡推薦和持續時間**：雖無法預防感冒，但能減輕症狀和縮短病程。,蔬菜類中，含量較高的包括：
– **朝天椒**：最高含量。
– **紅皮甜椒**：每100克含137毫克維他命C，且熱量僅33大卡。,#維他命C的每日建議攝取量
依據台灣衛福部《國葉黃素人膳食營養素參考攝取量》第八版：,- **運動蔓越莓功效後、大量瑪卡禿頭出汗時**：運動後或大量出汗時，身體會流失一些微量營養素，此時補充維他命C有助於平衡體內營養素。,每日最大攝取量為13-18歲1800毫克，18歲以上則為2000毫克。,#維他命C高含量食物推薦
–魚油 **珍珠芭樂**：每100克含225毫克維他命C。
– **釋迦、龍眼、台灣土棗、金黃奇異果**：這些都是維他命C含量高的水果。,- **0-6個月**: 40毫克
– **7-12個月**: 50毫克
– **1-推薦ptt3歲**: 40毫克
– **4-6歲**: 50毫克
– **7-9歲**: 60毫克
– **10-12歲**: 80毫克
– **13歲以上**: 100毫克
–telegram推薦 **孕婦**: 110-130毫克
– **哺乳婦女**: 140毫克,- **睡前或起床後**：這段時間補充維他命C，能有效促進身體修復。。葉黃素d3功效。
維他命C的功效有哪些？六大維他命C的好處詳盡了解,飯後服用維他命C吸收較慢，但在體內停留時間更長，利用率更高。市售的緩釋劑型維他命b群C也能延長其在體內停留的時間，因此可以根據個人需求選擇合適的補充方式。,蔬菜方面，菇類和藻類的維他命C含量普遍較低，而新鮮蔬菜和豆類則相對豐富。辣椒、甜椒類是維他命C含量最高的蔬菜之一，但品魚油推薦冠則是「香椿」，每100公克香椿含有255毫克維他命C，比芭樂還高。,由於香椿、辣椒和芫荽等蔬菜通常不會大量食用，stella營養師最推薦甜椒，因其普遍且可生食，不易流失維他命C。其他推薦的蔓越莓錠推薦蔬菜還有菜心嫩梢、花椰菜、美國空心菜、苦瓜、芽菜和菜苗、小番茄和十字花科蔬菜如豌豆莢等。,根馬卡據食品營養成分資料庫，芭樂是維他命C含量最高的水果，每100公克白肉芭樂含有138毫克維他命C，是檸檬的四倍。因此，想要通過水果攝取維他命C，建議選擇芭樂。其他推薦的水果還有釋迦、龍眼、台灣土棗和金黃奇異果等b群功效。,（資料來源：《國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Refere甘露糖nce Intakes, DRIs）》第八版）,#抗氧化功效
維他命C是一種天然的抗氧化劑，能有效清除對人體有害的自由基，從而對身體提供多重保UC2護。此外，維他命C還能恢復維他命E的抗氧化能力。,維他命C何時服用效果最佳？,#減少白內障風險
倫敦國王學院（King’s College London）推薦ptt的研究顯示，攝取較多維他命C的人群罹患白內障的風險較低。台南市立醫院的鄭婉苓營養師也表示，具有天然抗氧化特性telegram推薦的維他命C能減少自由基對水晶體的損害，因此建議日常從蔬果中充分攝取維他命C以保護視力。,#感冒時的作用
雖然維他命C無法預防或治療感冒，但研究指出，規律攝取維他命C能縮短感精胺酸什麼時候吃冒的病程，並減輕症狀的嚴重程度。,雖然維他命C是水溶性維生素，過量攝取通常會隨尿液排出體外，但仍需要注意每日總攝取量，包括食物和補充品的含量。過量攝取可能導致草酸堆積，增加腎結石風險。長期高劑量gaba是什麼服用還可能引起d3什麼時候吃戒斷症狀，如牙齦出血和傷口癒合不良。,提到補充維他命C，大部分人會想到柳丁、b群作用檸檬益生菌功效等酸味水果，但這其實是一個誤解。stella營養師指出，水果的酸味來自檸檬酸和蘋果酸，與維他命C含量無關。,#促進精胺酸功效膠原蛋白合成
膠原蛋白瑪卡推薦不僅是美容養顏的營養補充品，更是維持皮膚、血管、軟骨、骨骼、筋膜、肌腱和韌帶等重要組織的核心成分。膠原蛋白的合成需要胺基酸，而這個過程離不開維他命C的協助。因UC2推薦此，為了保持健康和促進皮膚、骨骼的快速復原，除了充足攝吃b群的好處取蛋白質外，維他命C也是不可或缺的。,#防止黑色素生成
根據《營養師百問百答》的說法，維他命C可以抑制酪氨酸轉化為黑色素，並還原已生成的黑色素。雖然市售的維他命C補充錠也能補充維他命C，但衛福部南投醫院的營養師蔡秀雯指出，推薦ptt從天然食材攝取維他命C效果更好，對健康也有更大的益處。,維他命C服用的最佳時間可因人而異。早安健康營養師林宸安指出，白天工作壓力大的時候，維他命C能幫助對抗氧化壓力；晚上睡前服用則有助於身體修復，因夜間排尿減少telegram推薦，維他命C流失亦會減少。,#年齡與維他命C每日建議攝取量和上限攝取量
|瑪卡副作用 年齡 | 建議攝取量 蔓越莓推薦| 上限攝取量 |
|—————|————-|————-|
| 1~3歲 | 40mg | 400mg |
| 4~蔓越莓功效6歲 | 50mg | 650mg |
| 7~9歲 | 60mb2 功效g | 650mg 苦瓜胜肽功效 |
| 10~12歲 | 80葉黃素mg | 1200mg |
|b群 13維生素b~18歲 | 100mg | 1800mg |
| 19歲以上成人 | 100mg | 2000mg |
| 懷孕 | +b群作用10mg | 2000mg |
| 哺乳 | +40mg推薦ptt | 2000mg |,#促進鐵質吸收
食物中的鐵分為肉類中的二價鐵和蔬果中的三價鐵，人體對二價鐵的吸收率較高。維他命C的抗氧telegram推薦化作用可以將三價鐵還原成二價鐵，從而提升蔬果中鐵質的吸收率。,維他命益生菌C豐富的蔬果推薦,維他命C的攝取建議量與注意事項。瑪卡功效女性。
希望以上資訊能幫助你全面了解福他命C的好處與注意事項，以正確方式補充，維持健康。,#維他命C的功效及最佳服用時間
維他命C有哪些主要功效？什麼時候補充維他命C才能被人體充分吸收呢？在補充維他命C時應注意哪些蔓越莓錠推薦葉黃素禁忌？讓我們透過營養師的專業解答，全面了解uc2是什麼維他命C的相關問題。,#營養師推薦的挑選維他命C方法
1. **選擇高純度、標示劑量充足的產品*維他命b功效*:
維他命C易因加熱而被破壞。1蔓越莓不能和什麼一起吃3歲以上孩童及成人每日建議攝取量為至少100毫克，高單位維他命C補充劑可有效補足不足的營養。,2. **幫助膠原蛋白形成**:
膠原蛋白的合成過程中需要維他命C參與，促進傷口癒合、燒傷復原魚油什麼時候吃和增強免疫力。,透納葉6. **參與神經傳導物質與荷爾蒙生成**:
血清素、多巴胺、腎上腺素的合成需要推薦ptt維他命C協助，這說明了其在人體中關鍵的角色。,#維他telegram推薦命C的常見問題
– **維生素C和維他命C是同一種物質嗎？** 是的，維他命C又稱維生素C。
– **維生素C可以每天服用嗎？** 鋅的作用每日建議攝取量為女性75毫克，男性90毫克，孕婦120毫克，成人每日上限為2000毫客。
– **什麼時候服用維他命C瑪卡是什麼效果最好？** 建議空腹時搭配一杯水服用。
– **維他命C不能與哪些物質一起攝取？** 維生素C不宜和鋁、化療藥物、雌激素、蛋白酶抑制劑、他汀類藥物以及華法林一起服用，因可能會影響藥物效果。,維他命C的功效有哪些？何時服用最好？甘露糖營養師詳述6大好處與注意事項,#維他命C的最佳食用時間
維他命C作為水溶性維生素，可以任一時間服用。然而，為了更佳的吸收效果及避免腸胃不適，建議在每餐飯後30鋅功效分鐘內食用。,#維他命C的建議攝取量
根據「國人膳食營養素參考攝取量」第七版，13歲以上孩童及成人每日建議攝取量為100毫克。壓力大者建議每日攝取量可增加至500-1000毫克，且不必擔心過量攝取會導致吸收不佳透納葉。,#補充維他命C的注意事項
適量補充維他命C不會引起副作用，但不宜超過每日2000毫克，過量可能增加結石風險。若有服用藥物習慣，需與維他命C間隔2小時以上以避免交互作用，尤其是以下藥物：
1. **藥品B12*魚油好處*: 高劑量B12與維他命C一起攝取會降低B12濃度。
2. **含鋁制酸劑**: 和維他命C搭配可能增加鋁吸收，危害健康。
3. **維他命d3副作用雌激素藥物**: 超過1000毫克的維他命C會增加體內雌激素濃度。,缺乏維他命C可能導苦瓜胜肽致情緒易怒、貧血、呼吸急促、生長遲緩、傷口癒合不良、免疫力低下等症狀，嚴魚油推薦重者會出現微血管出推薦ptt血、牙齦腫脹、關節疼痛以及皮下出血等壞血症狀。,4. **維持細胞排列緊密度**:
telegram推薦 維他命C有助於維持細胞之間的緊密性，提升保護能力。,3. **促進鐵的吸收**:
維他命C能提高鐵質吸收效率，有助於紅血球形成，幫助氧氣輸送。,#各年齡段蔓越莓益生菌黑瑪卡推薦建議攝取量和上限
| 年齡 | 每日建議攝取量 | 上限攝取量 |
|————-|—————–|————-|
| 0-6個月 | A葉黃素I(足夠攝取量)= 40 mg | – |
| 7-12個月 | AI(足夠攝取量)= 50 mg | – |
| 1-3歲 | 40 mg 魚油功效 | 400 mg |
| 4-6歲 | 50 mg | 吃魚油的好處650 mg |
| 7-9歲 | 60 mg | 1200 mg |
| 10-12歲 | 80 mg 維他命d的功效 | 1800 mg |
| 13-18歲 | 100 mg 甘露糖 | 2000 mg |
|馬卡功效b群 19歲以上 | 100 mg | 2000mg |
| 懷孕期 | 110 mg | 2000 mg |
| 哺乳期 | 140 mg 推薦ptt | 2000 mg |,根據台灣國民營養健康狀況調查，任何年齡層的維他命C攝取量皆可達到100毫克。此外，現代人的生活壓力使得維他命C需求量增加，18歲以上成人的維他命C每日攝取上限為20telegram推薦00毫克。以下列出常見富含維他命C的蔬果，以供日常參考：,2. **搭配複合營養素進行攝取**:
維他命A、C葉黃素功效、E各自擁有不同的生理功用，然而維他命C能幫助維他命A、E免受氧化，使其發揮正常功能，增強健康。,#維他命C的簡介
苦瓜胜肽副作用維他命C（Vitamin C），亦稱維生素C或抗壞血酸，苦瓜胜肽副作用是一種水溶性維生素，具有強大的抗氧化作用。其存在於左旋抗壞血酸（還原型）與左旋去氫抗壞血酸（氧化型）兩種形式，有助於減少體內的氧化損傷，對健康維持至關重要，然而人體無法自主合成，需從omega 3飲食中獲取。,#維他命C的6大好處
1. **抗氧化作用**:
維他命C能保護維生素A、E及多元不飽和脂肪酸免受氧化，並捕捉自由基苦瓜胜肽副作用，減少氧化損傷，維持身體健康與生理機能。,| 蔬菜 | 每100克含有維他命C | 水果 | 每100克含有維他命C |
|————-|———————-|——馬卡推薦——-|———————-|
| 糯米椒 | 250.5毫克 | 紅心芭樂 | 214.4毫克 |
苦瓜胜肽| 紅甜椒 | 137.7毫克葉黃素功效 | 珍珠芭樂 | 193.7毫克 |
| 青花菜 | 62.6毫克 | 釋迦 | 99毫克 |
| 苦瓜（青皮）| 53毫克 | 龍眼 | 95.4毫克 |
| 水芥菜 | 43.7毫克 | 棗子 | 92.7毫克 |,#需要補充維他命C的高危險群
1. **外食族**: 飲食不均衡攝取不足者。
2. **生活壓力大、情緒焦慮者**: 維他命C消耗量增加。
3. **手術後或傷口癒合者**: 需要大量維他命C促進膠原蛋白合成。
4. **抽菸或吸二手菸者**: 維生素C代謝速度快。
5. **愛美人士**: 想保持青春光采、抗氧化需求者。,5. **促進結締組織、骨骼和牙齒生長**:
適量的維他命C可幫助皮膚、肌肉、韌帶的結締組織形成，並促進牙齒和骨骼發育。,#富含維他命C的食物
90%的維他命C可從蔬菜和水果中攝取，但其含量會因食物的種類、鮮度、季節、烹調方式或儲存條件而有所變化。加熱容易破壞維他命C，使其在食材中流失，建議快炒或涼拌蔬果以保存較多的維他命C。。。
根據衛生福利部《國人膳食營養素參考攝取量》（第八版），建議13歲以上每日攝取100毫克維他命C。13-18歲的每日上限攝取量是1800毫克，18歲以上則是2000毫克。,#維他命C的禁忌,維他命C具有幫助身體修復的功效，因此營養師余朱青建議在晚上就寢前或早上起床後補充。此外，運動後、大量出汗、發燒、長時間曝曬於陽光下或熬夜等情況下，身體的微量營養素會隨著水分流失，此時補充維他命C是非常適宜的。,維他命C偏弱酸性，胃不好的患者應避免空腹服用。另外，若有正在服用的藥物，建議最好與維他命C的服用時間間隔2小時以上，避免產生交互作用。,#含有高維他命C的食物,#維他命C發泡錠陷阱－鈉含量過多,#維他命C的功效,維他命C發泡錠因口感酸甜、宛如汽水而受歡迎，特別在夏天。不過，營養師余朱青提醒，發泡錠的鈉含量值得注意，每錠約含280毫克鈉，相當於成人每日建議量的八分之一。長期飲用過量容易造成水腫，尤其對高血壓、腎臟疾病患者，更要避免使用發泡錠補充維他命C。,#維他命C每日建議攝取量,維他命C怎麼吃最好？營養師詳解真實功效＋高維他命C食物推薦！,提到維他命C，許多人首先想到酸檸檬，但事實上，檸檬每100公克只含33毫克維他命C。維他命C含量最高的水果是珍珠芭樂，每100公克含225毫克維他命C。其他如釋迦、龍眼、台灣土棗、金黃奇異果也屬於高維他命C水果，建議選擇當季水果，每天多樣化食用。,不少蔬菜也富含維他命C，例如朝天椒和紅皮甜椒，100公克甜椒中含有137毫克維他命C且熱量僅33大卡。,1. **增強免疫力**：維他命C能促進白血球生成，這些細胞對抗感染非常重要。另外，它還能強化皮膚屏障，防止病原體入侵。
2. **抗氧化**：維他命C屬於強效抗氧化劑，能中和自由基，減少氧化壓力，保護細胞並延緩衰老過程，降低某些慢性疾病風險。
3. **促進膠原蛋白生成**：維他命C在膠原蛋白合成中至關重要，有助於維持皮膚彈性、加速傷口癒合，並保持血管健康。
4. **幫助鐵的吸收**：維他命C可促進腸道對植物性食物中非血紅素鐵的吸收，預防和改善缺鐵性貧血。
5. **促進心血管健康**：維他命C的抗氧化特性能保護血管內皮，減少LDL膽固醇氧化，降低動脈粥樣硬化和心血管疾病風險。
6. **維持牙齦和牙齒健康**：維他命C有助於保持牙齦健康，防止牙齦出血，並促進牙齒健康。
7. **減少感冒的嚴重程度和持續時間**：雖然維他命C不能預防感冒，但可以減輕感冒症狀並縮短病程。,關於感冒時多補充維他命C的說法，余朱青指出，維他命C具抗氧化和細胞修復的效果，補充維他命C確實能增強免疫力，並補充因感冒或發燒流失的營養素。然而，建議最好從天然蔬果中獲取維他命C。,#維他命C什麼時候吃最佳？,- 0-6個月：40毫克
– 7-12個月：50毫克
– 1-3歲：40毫克
– 4-6歲：50毫克
– 7-9歲：60毫克
– 10-12歲：80毫克
– 13歲以上：100毫克
– 懷孕：110-130毫克
– 哺乳：140毫克。。
安全性
一般來說，遵循推薦的劑量，維生素C的安全性是有保障的。對於特定人群，如孕婦、兒童、糖尿病患者、腎結石患者等，需格外注意攝取量。,維生素C劑型與挑選方法
維生素C有多種製劑形式，包括錠劑、發泡錠、膠囊以及粉末。挑選時建議：,1. **選擇緩釋劑型**：這種型態的維生素C能緩釋釋放，有效提升吸收率。
2. **高純度產品**：確保補充量足夠。
3. **第三方認證**：選擇通過國際品質認證的產品，如Monde Selection認證。,這篇重新編寫的內容希望能幫助你更好地理解維生素C的各方面知識。若有任何問題或需要進一步說明，請隨時告知。,特別注意事項
在以下情況下，需在服用維生素C前諮詢醫師或藥師：,- **抗氧化作用**：保護身體細胞免受自由基損害，減少罹患心血管疾病和某些癌症的風險。
– **膠原蛋白形成**：是膠原蛋白的重要構成成分，有助於傷口癒合。
– **提升免疫力**：活化免疫系統，提高身體對抗感染的能力。
– **提高鐵的吸收率**：幫助機體更有效地吸收食物中的鐵質。
– **美容養顏**：在皮膚護理上具有減少皮膚受損、延緩老化等功效。,每日建議攝取量
0~12個月的嬰兒通常靠母乳即可滿足需求；1~3歲兒童每日建議攝取15毫克，不超過400毫克。14~18歲青少年男女建議攝取65~75毫克；19歲以上成人男性建議攝取90毫克，女性建議75毫克，皆不應超過2000毫克。 ,1. 懷孕或哺乳期間。
2. 同時服用其他藥物，包括非處方藥。
3. 對維生素C或其他藥物、食物過敏。
4. 有其他健康問題或病症。,什麼是維生素C？,結論
維生素C是保持健康的重要營養素，它具備多方面的健康效益。但應留意攝取量，尤其是在特定情況下，建議咨詢專業醫師，確保安全與健康。,在國產蔬果中，番石榴含有最豐富的維生素C；柑橘類水果如柳橙、橘子、葡萄柚、文旦和檸檬等也很豐富。此外，奇異果、番茄、草莓、鳳梨和甜柿等也是維生素C的良好來源。蔬菜方面，綠芽菜、甜椒、花椰菜、高麗菜和小白菜的維生素C含量較高，而在綠葉菜中，以香椿、油菜花、甘藍、野苦瓜、青花菜、皇宮菜等為佳。,維生素C除了在抗壞血病的預防和治療方面有重要作用外，還有以下功能：,維生素C可能與某些藥物產生交互作用，如制酸劑、雌激素、某些癌症藥物、HIV治療藥物、降膽固醇藥物等。因此，服用前應諮詢醫師以避免副作用或影響藥物效果。,維生素C的功能與效益,需要注意的是，維生素C容易溶於水且不耐熱，容易在長時間煮沸的過程中流失。因此，在烹調蔬果時，建議選擇涼拌或快炒的方式，以保留更多的維生素C。,—,潛在副作用與交互作用
過量攝取維生素C可能引發噁心、嘔吐、胃痙攣及頭痛等副作用，部分人群還可能出現腎結石和腹瀉。,維生素C的來源與攝取
根據衛生福利部的資料，人體所需的維生素C主要來自於新鮮的蔬菜和水果，約佔攝取總量的90%。蔬果愈新鮮，維生素C的含量愈高。不同食材的維生素C含量會因品種、成長環境、季節、成熟度及烹調或儲存方法而異。,維生素C（Vitamin C，又稱抗壞血酸，Ascorbic acid）是一種結構簡單且呈白色酸性結晶的化合物，廣泛存在於多種類型的蔬菜和水果中。它具備多種功能，是維持人體正常運作不可或缺的營養素之一。。